Lambí Guisado

Lambí Guisado

Ingredientes

* 2 lb. de lambí hervido, limpio y cortado en cubitos
* 2 limones cortados en cuartos
* 2 cucharadas de aceite
* 2 ajíes verdes cortados en tiras
* 1 cebolla pequeña cortada en cubos
* 1/2 cucharadita de ajo majado
* 2 cucharadas de pasta de tomate
* 2 cucharadas de salsa picante
* Sal

Preparación

En un caldero calienta el aceite. Sofríe la cebolla y el ajo. Añade los tomates y ajíes y sofríe. Agrega el lambí, salsa picante y pasta de tomate.Agrega 1/2 taza de agua. Ajusta la sal al gusto y deja a fuego muy bajo por 6 minutos. Adorna con el limón y sirve caliente.