Arenque Guisado

Arenque Guisado

Ingredientes

* 2 libras de arenque ahumado
* 2 ajíes cortados en cubos
* 1 cebolla roja pequeña en tiras
* 4 tomates cortados en ocho
* 2 cucharadas de aceite
* 2 cucharadas de salsa de tomate
* 1/2 cucharadita de ajo triturado
* Sal
         

   Preparación:

Hierva el arenque en abundante agua hasta que esté desalado.Calienta el aceite y saltea la cebolla, los tomates, ajíes, y el ajo. Agrega el arenque, salsa de tomate y sal al gusto, revuelve.Agrega 1 taza de agua, deja a fuego bajo por 3 minutos.