Huevos Endiablados

Huevos Endiablados

Ingredientes

* 6 Huevos hervidos duros.

* 1 Cucharada de mostaza.

* 1 cucharadita de vinagre amarillo.

* 1 pimiento picadito bien chiquito.

* Aceite de oliva, el necesario.

* Queso picantino rallado.

* Sal y pimienta al gusto.

* Salsa:

* 3 cucharadas de mayonesa.

* 3 cucharadas de cachup.

* 1 cucharada de mostaza.

* aceite de oliva.

* 1 pizca de salsa picante.

* Limón al gusto.

Preparación

Hervir los huevos hasta que esten bien duros, pero no negros, pelar partir en dos y separar las yemas de las claras. Se ponen las yemas en un platon se majan bien y se agrega la mostaza vinagre se mezcla bien, salpimentar un poco suavizar con aceite de oliva y por último el pimiento picadito seguir mezclando hasta tener una pasta suave. Rellenar las claras con esta mezcla y polvorear con queso picantino rallado. Poner en un pirex engrasado y llevar al horno por 10 minutos. Para la salsa se mezclan todos los ingredientes hasta formar una salsa suave. Se sirve para que cada comensal se sirva a su antojo.